Чем заменить майонез в салатах? Чтоб не жирно и похоже

maionezЧем заменить майонез в салатах? Думаю, этот вопрос задает себе каждый человек, который решил сделать свое питание более здоровым и более маложирным. Действительно, есть такие любимые салаты, в которых оливковым маслом не заменишь… Так чем же заменить майонез в салатах, чтобы было не жирно и похоже?

Почему от майонеза стоит отказаться?

Во-первых, основу майонеза составляет рафинированное растительное масло и яичные желтки, а это 100% жир! Поэтому майонез – это очень жирный продукт! 100г растительного масла содержит 99г жира! Кто-то может сказать, что растительное масло полезно, и будет прав. Но только если мы говорим о нерафинированном масле и его адекватной дозировке! Бесконтрольное употребление растительного масла приведет не только к набору веса, но и к проблемам со здоровьем (повышенный холестерин крови со всеми вытекающими).

Во-вторых, майонез опасен тем, что содержит много транс-жиров! Само растительное масло, из которого делают майонез, на 25% состоит из транс-жиров. Транс-жиры – это продукт химического происхождения, получившийся в результате гидрогенизации (пропускание водорода через раскаленное растительное масло). Беда в том, что транс-жиры накапливаются в организме и нарушают обмен веществ на клеточном уровне! Чтобы вывести из организма транс-жиры и избавить организм от их пагубного влияние нужно 2-3 года полного отказа от продуктов с транс-жирами!

В-третьих, магазинный майонез напичкан красителями, загустителями, консервантами, эмульгаторами… Здоровья они явно не прибавляют!
И если вы решили отказаться от майонеза, то это очень светлая мысль! Поздравляю!!! И вот теперь встает вопрос:

Чем заменить майонез в салатах?

Друзья, хочу предложить вам свои варианты заправок для салатов, которые смело можно использовать как альтернативу майонезу.
Заправки на основе оливкового масла с бальзамическим уксусом или лимонным соком не предлагаю, т.к. вкус этих соусов совершенно не похож на майонез и подходит не для всех салатов.

1. Сметана со специями.
Делается очень просто, как вы понимаете, в обычную сметану добавляете любые ваши любимые специи, чесночек по желанию, и готово! Конечно, нужно использовать самую обезжиренную сметану, если вы стремитесь снизить количество жиров в вашем питании.
Плюс: очень быстро приготовить.
Минус: всё равно эта заправка считается жирной, т.к. самая обезжиренная сметана – это 10% жирности. К тому же, всё таки, сметана имеет специфический кисловато-сладковатый вкус, который подходит не для всех салатов.

2. Самодельный майонез.

majonez-2

Если вы считаете, что вы не можете жить без майонеза, то приготовьте его самостоятельно!

Рецепт приготовления: 2-3 сырых яичных желтка, 1,5 ч.л. сахара, 1/3 ч.л. соли, сок ½ лимона, 1-2 ст.л горчицы, 150-200 мл растительного или оливкового масла.
Плюсы: самодельный майонез не содержит консервантов, красителей, загустителей, эмульгаторов и прочей бяки, а готовится только из натуральных продуктов! Но, не смотря на это,
Минусы: 1. это очень жирный соус, т.к. используется рафинированное растительное масло. Сколько граммов масла в таком майонезе, столько и граммов жира; 2. Мы не избавились от транс-жиров; 3) используем сырые яичные желтки – угроза заразиться сальмонеллезом.

3. Активия чесночная.

aktivianaturЭтот восхитительный соус – шикарная замена майонезу, абсолютно нежирный и по вкусу очень похож на майонез!!! Готовится за 1 минуту! Всё, что нужно, это купить баночку белого йогурта Активия натуральная (т.е. без вкусовых добавок и без сахара)и почистить 2-3 зубчика чеснока. Выдавить чеснок в активию + поперчить. Готово!!!

Плюсы: в такой маленькой баночке активии (125г) всего 3,5г жира! Всего3,5г!!! Это супер решение для тех, кто следит за фигурой, стремится ограничить количество жиров в питании, не жертвую вкусом!!! К тому же, повторюсь, что вкус очень похож на майонезный! Заправляла такой заправкой оливье, муж даже не понял, что салат не с майонезом! Потом долго удивлялся и сказал, чтоб я все салаты заправляла чесночной активией)))))! Попробуйте, вам понравится!!!
Минусы: мною не обнаружены!

Эта прекрасная низкокалорийная заправка – идеальное решение для тех, кто думает, чем заменить майонез в салатах!!!
С вами была Екатерина Солмина и блог не ленивого похудения eda-sport-figura.ru
Я желаю Вам великолепного дня, отличного настроения и легкого похудения! Муррррррк….

 

Присоединяйся к моему похудению! Давай худеть вместе! Заполни форму и получай новые выпуски моего похудательного видео-дневника на почту! Узнай, чем закончится эксперимент - смогу ли я похудеть?

Другие статьи рубрики "Соусы":

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Чем заменить майонез в салатах? Чтоб не жирно и похоже"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля